Marin sanking helgekurs - Tare, tang, bløtdyr og krepsdyr

Marin sanking helgekurs (5--6 april)

Tare, tang, bløtdyr og krepsdyr

Åpent for bestilling 🐟 Bestillingsfrist 30.03.2025.

Kan også bestilles uten overnatting for 5000 NOK.

Lær om dette havets matfat - teori, sanking, matlaging og foredling.

Har du tilgang til fjord eller hav, så har du et utrolig matfat ganske lett tilgjengelig! Bli med på et intensivt og inspirerende helgekurs på vakre Stadsbygd, hvor du lærer alt du trenger for å innlemme tang&tare i ditt kosthold!

Dette grundige kurset er laget for gi deltakerne kunnskapen om forskjellige typer tang og tare, hvordan høste dem og hvordan bruke dem både ferske i matlaging og hvordan foredle for å ha tilgjengelig i kjøkkenhylla di alltid.

Kursformål:

Teori om tang og tare

• Lær om forskjellige arter og voksested

• Du får skriftlig teorimateriale for å ta med hjem

Praktisk sanking

• Se, kjenn, smak på forskjellige arter ute i fjæra. Vi kan fort finne litt mer enn bare tang også.

Matlaging

• Vi lager sjølsagt middag sammen mye basert på det vi har sanket iløpet av dagen! Vi vil lage enkle retter, som passer både til hverdags og litt finere anledninger.

• Alle oppskriftene fra kurset får du med deg hjem.

  
  

Foredling

• Tang & tare er ferskvare; vi vil vise deg hvordan man kan foredle slik at vi har det tilgjengelig på kjøkkenet også til hverdags.

• Du får med litt ferdige produkter hjem!

Kursstruktur:

Dette kurset vil gi deg som nybegynner alt du trenger å vite for å faktisk komme igang med å utnytte ressursen tang&tare som mat. Og kan du litt fra før, tror vi nok vi skal kunne gi også deg noen nye tips!

Vi kombinerer teori og praktiske øvelser, slik at du reiser hjem med verdifull kunnskap og ferdigheter du kan bruke heime med en gang! Bli med å og lær hvordan man kan utnytte disse fantastiske vekstene vi har i fjæra vår.

Vil du lese mer om læreren, så finner du informasjon om Patrick her.

Utstyr:

Hvis du har så ber vi deg ta med deg følgende hjemmefra:

Nødvendig:

• Vadebukser / Gummistøvler (eller andre sko som kan bli våt og skiten)

• Saks

• Værtilpassete klær

• Til foredlingsworkshopen trengs også min. 2 lufttette beholder med stor åpning (feks.rene gamle syltetøyglass)

  
  

Valgfri:

• Neoprene- / Kjøkkenhansker* (så du ikke får kalde og våte finger mens du sanker)

• Nettpose / Kurv med hull

• Matpose / Matboks (vanntett – for å ta med fersk tang og tare hjem)

Hvis du ønsker å gå litt lenger ut og ned kan du også ta med fridykkerdrakt hvis du har.

Typisk kursdag:

7:45 - 8:15 Frokost

8:30 - 11:30 Kursinnhold

11:30 - 13:00 Felles lunsj (matlaging ved gruppe og lærer)

13:00 - 16:00 Kursinnhold

17:00 Felles middag (matlaging ved gruppe og lærer)

Frokost, lunsj og middag er inkludert på lørdag. Du vil spise frokost og lunsj på søndag.

Sted:

Kursdeltakerne vil bo sammen på Heggli Gård (Bed&Breakfast).

Heggli Gård gir et enkelt men autentisk opphold, i åsene på Stadsbygd. Rommene har det du trenger, men er ikke luksuriøse :)

Ankomst:

Med bil:

Legg inn adressen Helsetveien 140, Stadsbygd i Google Maps/GPS, og du finner kursstedet! Kommer du fra Trondheims-sida av fjorden, må du beregne inn en fergetur med sambandet Flakk-Rørvik.

Med fly:

Fra Trondheim lufthavn (TRD, Værnes) tar du tog eller flybussen til sentralstasjonen. Gå bort til hurtigbåtterminalen og ta båten til Vanvikan. Vi kan hente deg på hurtigbåtterminalen.

I tilfelle uklarheter, bruk chat-funksjonen :)

Språk:

Kursspråket vil være norsk, men begge lærerne snakker norsk så vel som engelsk. Individuelle spørsmål kan alltid besvares på ditt foretrukne språk.

Booking:

! For å bestille plass må du betale et depositum på 2500 kr. Resten må betales 2 uker før kursstart. Dersom minimumskravet på 6 deltakere ikke oppfylles, refunderer vi depositumet :)

Du kan bestille kurset uten overnatting også. Prisen uten bed and breakfast (inkludert lunsj og middag) er 5000 NOK, det kan du velge i kassen.