About the Course
Dyrkingskurs (16 august)
Høsting, lagring og konservering
Åpent for bestilling 🌱 16 August: 09:00 - 17:00
Har du hatt en fantastisk dyrkesesong, men lurer på hvordan du best kan oppbevare avlingen din gjennom vinteren? Dette helgekurset gir deg praktiske teknikker for å lagre og foredle grønnsaker og frukt, slik at du kan nyte hjemmedyrket mat hele året!
Dette omfattende programmet er utviklet for å utstyre deltakerne med kunnskapen til å sette opp hagene sine og de praktiske ferdighetene som trengs for å bli mer selvforsynt med mat.
Hva du vil lære:
Lagring av grønnsaker i kjelleren
Hvordan ulike grønnsaker best oppbevares for lang holdbarhet.
Fermentering
Enkle metoder for å lage næringsrik, probiotisk mat.
Sylting
Hvordan bevare frukt og grønnsaker på glass.
Tørking
En plassbesparende metode for å konservere urter, grønnsaker, frukt og sopp.
Hermetisering
Sikre teknikker for varmebehandling og langtidslagring.
Dette kurset byr på mange praktiske oppgaver:
Vi skal fermentere, sylte og tørke sammen
Surkål, kimchi og fermenterte gulrøtter!
Lær å lage ditt eget glass med syltagurk.
Eksperimentér med tørking av urter og frukt.
Få enkle lagringsstrategier tilpasset din bolig – med eller uten kjeller.
Om Kurset:
Uansett om du har en stor avling eller bare noen få grønnsaker, vil dette kurset gi deg verdifulle metoder for å redusere matsvinn og nyte smaken av sommer hele vinteren.
Bli med og lær hvordan du kan ta vare på avlingen din – enkelt, bærekraftig og smakfullt!
Vil du lese mer om lærerne, her er informasjon om Celine.
& Anton.
Sted:
Kursdeltakerne vil møtes på Heggli Gård
Ankomst:
Med bil:
Legg inn adressen Helsetveien 140, Stadsbygd i Google Maps/GPS, og du finner kursstedet! Kommer du fra Trondheims-sida av fjorden, må du beregne inn en fergetur med sambandet Flakk-Rørvik.
I tilfelle uklarheter, bruk chat-funksjonen :)
Språk:
Kursspråket vil være norsk, men begge lærerne snakker norsk så vel som engelsk. Individuelle spørsmål kan alltid besvares på ditt foretrukne språk.
Booking:
Dersom minimumskravet på 6 deltakere ikke oppfylles, refunderer vi betaling :)
Din instruktør
Céline Faudot & Anton Van Genugten
Céline og Anton er begge erfarne gartnere og lærere. De vil gjøre alt i deres makt for å sende deg hjem klar til å være mer selvforsynt enn noen gang før.
